原料
黄油(软化): 1杯, 白糖: 半杯, 红糖: 半杯, 鸡蛋: 2个, 香草精: 2勺, 面粉: 2杯, 苏打粉: 1勺, 盐: 1/2勺, 黑巧克力粒: 1杯, 椰蓉(可选择): 1/4杯
步骤
1黄油软化后打发
2加入白糖、红糖混合后打发
3加入鸡蛋,一次加一个,完全融合后才能加第二个
4加入香草精、盐以及化开的苏打粉
5把面粉、巧克力粒、椰蓉加入湿料中,混合,不要过度搅拌
6面团放入冰箱冷藏室半小时后拿出,放在保鲜膜覆盖的案板上后再用保鲜膜覆盖面团,用擀面杖将面团擀成0.3cm的面饼,放入冷冻室冷冻半小时。
7将冷冻好的面饼拿出后,用模具压出形状进预热好350F(195C)烤箱烤10分钟,或者至变色即可拿出。