猪肉: 1000克， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 姜: 6片， 面条菜: 1000克， 大葱: 3颗， 蚝油，鸡精，味极鲜，老抽，香油，五香粉: 适量
1面条菜摘过，下水焯一下，捞出，控水，剁碎
2肉剁成沫，我家刀太钝，我在菜市场让打碎了
3把剁好的肉沫，面条菜放入容器，加入适量的盐，姜沫，葱沫，蚝油，鸡蛋，鸡精，料酒，味极鲜，老抽，香油，然后搅拌均匀就可以包饺子啦！
我不会和面跟擀面皮，就在菜市场买的现成的饺子皮。这里面，我觉得，香油是最有必要放的，一放香油，立马味道就出来，而且我得饺子馅儿里面没有放甜面酱跟熟油，也挺好吃的，放鸡蛋是为了让饺子馅儿更抱团。