原料

鲮鱼: 5条， 洋葱: 适量， 蚝油: 适量， 白糖: 适量， 酱油: 适量， 花生油: 适量， 豆豉: 适量

步骤

1在碗里放入生抽，白糖、蚝油，搅拌均匀，备用。

2鱼半煎炸至干香后，趁热泡到步骤1里，腌制1分钟，这样就能起到入味增香和上色

3炸过鱼的油在里面放一些洋葱丝，炸香后捞出，这样就能把鱼的腥味去掉了。然后把豆豉放入锅里，小火炸香。趁热把豆豉油淋在鲮鱼上，上高压锅蒸1～3小时，就做好了。