原料

苦荞麦 560克:

步骤

1选用干燥、干净的苦荞麦若干(超市还有一种颜色浅一些的荞麦米买，别弄混了)，回家做时先过筛、清洗干净，然后滤去水分。

2分批放平底锅翻炒，先大火或中火炒干水分，然后中小火不停翻炒，我用的小火，怕一不留神炒过了?，大约5分钟，炒至色泽金黄、麦香扑鼻、嚼一嚼酥脆，就正合适。

3晾凉、装瓶。

小技巧

1、炒制苦荞茶，选对了原料，关键还是火候。上面的时间只做参考，具体要看自己的灶具火力大小。 2、一次别炒太多，以免不匀。我的560克分五次炒的。