原料
红薯: 2个， 熟花生米: 20克， 熟白芝麻: 适量， 杏仁: 10粒， 花生油: ， 红糖: 20克， 白糖: 适量
步骤
1熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎
2芝麻、白糖与花生杏仁碎混合
3红薯去皮切薄片
4锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出
5再将油温烧至八成热复炸薯片
6捞出沥油装在小碗中待用
7锅留少油入红糖至溶化
8下入炸好的薯片快速翻炒均匀
9盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用
小技巧
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。 红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
