原料

番茄: 2个， 洋葱: 半个， 西葫芦: 1个， 茄子: 1个， 青椒（可选）: 1个， 胡萝卜: 半根

步骤

1将一个西红柿，切小块。将洋葱切小块。然后放入打碎机打碎备用。

2西葫芦，茄子，西红柿，胡萝卜切片备用。

3在锅内放橄榄油，加入打碎的西红柿洋葱，翻炒后加黑胡椒，盐。搅拌关火

4在锅内码上西葫芦，胡萝卜，茄子，西红柿。按这样的顺序排列。

5再开火，加入少许清水。焖煮十分钟后撒少量香草。

6将整个铸铁锅放入烤箱，上火230下火200。烤二十分钟后撒少许橄榄油和黑胡椒即可。

小技巧

一定要用铸铁平底锅。