原料

低筋面粉: 460克， 泡打粉: 20克， 奶粉: 30克， 黄油: 40克， 糖粉: 60克， 盐: 5克， 全蛋: 20克， 凉的红茶茶水: 140克， 红茶茶渣: 1包， 白色巧克力: 200克

步骤

1将一包红茶茶包浸泡于200克的沸水约一分钟后取出沥干,留茶渣和140ML茶水备用

2将室温软化的黄油,糖粉和盐混合打发

3将蛋液分次加入黄油糊中拌匀

4再将茶水分次加入拌匀

5再将低粉,泡打粉和奶粉过筛加入拌匀

6加入茶渣混合拌匀

7面团静置10分钟后擀成厚度约1厘米的面皮

8用模型压出甜甜圈面皮

9入180度油温,双面各炸1分钟捞起

10巧克力切成细碎,隔水加热(不可超过50度)至熔化

11熔化的巧克力粘上冷却后的甜甜圈上

12再洒上红茶装饰