菠菜: 少许， 鸭蛋: 根据菠菜来定， 盐: 少许
1菠菜切碎
2鸭蛋打入切好的菠菜中，搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀
3热锅倒油，油热后倒入搅拌好的菠菜鸭蛋材料！盖上锅盖，大火煎然后转中火焖熟，翻个个，继续煎焖一会，出锅，抹点酱，建议黄一点的那一面朝下，卷起来，然后切成条状即可
4装盘即可