白糖: 60克, 高粱酒: 60克, 盐: 60克, 猪肉: 2000克
1将肉打成粗绞肉,加入盐,糖,酒,拌匀
2人造肠衣,提前半小时用温水浸泡,用之前,冲洗肠衣内部
3KA厨师机4档 灌肠
4将香肠分段拧好,系绳子,表面戳洞,防止裂开,悬挂在通风处15天左右,即可