原料

北极虾: 想吃几只放几只， 苦菊（去火）: 随意， 生菜: 随意， 紫甘蓝: 随意， 黄红彩椒: 配色点缀用， 当然还可以放些小番茄?和黄瓜片?: 随意啦， 油醋汁: 适量， 沙拉酱: 适量

步骤

1把所有青菜洗净，苦菊掰段、生菜切丝或随心撕碎也可以、紫甘蓝切细丝（口感好些）、彩椒切丝或切圈。

2北极甜虾化冻，冲洗一下。（买到的北极甜虾一般都是加工熟速冻的，解冻后就可直接食用，方便。我是在山姆买的。）

3找一个漂亮的大玻璃碗或者白瓷盘，把所有菜随心摆放，只要颜色搭得漂亮，怎么都好看。倒入油醋汁稍拌一下。

4把北极甜虾放在最上面。再挤些沙拉酱增加味道的层次。挤好看些就OK了。

小技巧

沙拉?就是想吃什么菜放什么菜，想吃什么味道加什么酱。很随意。因为冬天干燥上火想吃爽口的，便加入了中式的油醋汁。沙拉和大拌菜中西合璧了……