肥牛: 250克， 蚝油: 适量， 生抽: 适量， 洋葱: 半个， 盐: 适量， 白糖: 10克， 黑胡椒碎: 适量
1肥牛用白糖蚝油生抽腌制半天入味
2用生铁锅烧热，放入洋葱煸炒至变色变软。撩起待用
3将腌制好的肥牛片放入锅中煎熟
4将刚才煸炒熟的洋葱放入锅内，加入调制的照烧汁（黑胡椒➕蚝油➕生抽➕白糖）。烧入味
5将一碗米饭倒扣在盘子上撒上黑芝麻
6将肥牛片洋葱装盘，放一些炒熟的绿色蔬菜点缀。OK完工
我使用的是澳洲上脑牛薄切成片，所以需要腌制。如果用超市买回的肥牛卷的话不需要腌制