原料

去皮鸡胸: 230g， 洋葱: ， 西葫芦: ， 茄子: ， 绿辣椒: ， 水果椒: ， 小番茄: ， 胡萝卜: ， 海盐: ， 黑胡椒: ， 蜂蜜: ， 芥末籽酱: ， 欧芹碎: ， 橄榄油: ， 迷迭香:

步骤

1去皮鸡胸洗净后，用厨房纸擦干，在鸡肉表面划上几刀。

2将蜂蜜5g、芥末籽酱10g、橄榄油20g混合均匀。

3涂抹在鸡胸肉上（涂抹单面、双面都可以），再撒上海盐、黑胡椒、欧芹碎，盐要撒的稍微多一些，烤出来才入味。

4各种蔬菜切2cm左右的块，根茎类蔬菜（土豆、红薯、胡萝卜等）烤的时候需要切片或小块，否则烤不熟。

5所有蔬菜混合，撒上适量海盐、黑胡椒、欧芹碎、橄榄油。

6充分搅拌均匀。

7鸡胸肉放烤盘中间，四周放上蔬菜（尽量不要重叠），放上小番茄和迷迭香。

8普通烤箱预热230度，中层烤18-20分钟，烘烤时间可以根据具体情况调整（230g的鸡胸肉，230度烤了18分钟。）

9烤好后取出静置3分钟左右再切鸡胸肉。