水油皮的配料: ， 面粉：: 100克， 砂糖：: 15克， 水：: 45克， 猪油：: 10克， 油皮的配料：: ， 面粉：: 80克， 猪油：: 40克， 绿豆蓉配料: ， 绿豆: 适量， 水: 适量， 糖: 适量
1绿豆加水泡一上午，直到泡发到用手一捻就可以碾碎，然后上高压锅压至软糯
2压好后，加糖用勺子碾压成蓉，我保留了绿豆皮，我觉得这样才能营养均衡
3接下来开始和水油皮，所有材料称好后混合，和成面团
4这是和好的水油皮，醒一回就不会有疙疙瘩瘩的感觉了
5接下来是油皮，看看这盆油，我满满的罪恶感，这肥还怎么减？马甲线还要不要？
6和好的油皮是这个鬼样子
7接下来就要分箕子了，我分得水油皮是14克一个，油皮是8克一个，然后用水油皮包裹油皮，团成球状，你懂的
8包好的箕子，用擀面杖擀成长舌条（好惊悚啊），然后卷起，就是这个样子，这是第一遍
9这是将第一遍的小卷卷再一次擀成长
10把大郎按扁，擀成这个样子，把馅放中间，用虎口把面皮收口，团成圆形
11就是这个样子
12接下来，刷蛋液，入烤箱（我 是用全蛋黄刷的，这样上色好，烤到一半，再刷一次）
13成品出炉
14看看层次
15看看层次
16我装袋子了
17请忽略我的大胖脸
烤箱温度200度，中层，20分钟