培根脆皮比萨

原料

普通面粉100g,马苏里拉奶酪50g,培根3片,温水50g,酵母1/4茶匙,尖椒1个,小红辣椒3个,洋葱1/4个,蒜3瓣,番茄沙司1大勺,纽奥良烤翅料1/2茶匙,盐1/4茶匙,橄榄油1茶匙

步骤

1..酵母放入碗中 2..加入温水,静置3分钟,用筷子搅匀 3..将酵母溶液倒入面粉中 4..揉成面团 5..加入少许盐 6..加入橄榄油 7..继续揉成光滑面团 8..盖上保鲜膜,发酵一小时左右 9..用手指沾面粉按压面团,如凹陷孔洞不再回缩,说明面团发酵好了 10..揉按发酵好的面团,排出空气 11..盖上保鲜膜,二次饧发半小时左右,重新揉成光滑面团 12..面板上撒少许干粉,将面团按扁,擀成厚度为2毫米左右的薄面饼


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