三文鱼: 100g， 百里香: 2根， 小番茄: 50g， 小洋葱: 50g， 口蘑: 50g， 秘制薄荷酱: 60g， 橄榄油: 15g， 蒜瓣: 2个
1首先我们腌三文鱼，倒少量橄榄油，撒适量盐，和百里香、蒜瓣一起腌制片刻。
2小番茄和小洋葱分别对半切开，口蘑一切四，备用。
3烧热炒锅，倒入橄榄油，放入三文鱼，蒜瓣和百里香也一起放入，小火煎2-3分钟至表面金黄，翻面后再煎2分钟，盛出备用。中途可用小勺将橄榄油不断淋在三文鱼表面。
4锅不用洗，放入小洋葱和口蘑，中小火煎1分钟左右。
5接着放入小番茄，切面朝下，中小火煎30秒，根据个人口味撒少许盐调味，一同翻炒数下，然后盛盘。
6将秘制蒜香薄荷酱倒入锅中，加热回温即可关火。
7最后装盘，将三文鱼摆在煎好的配菜上，淋上适量薄荷酱即可享用。
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