孜然香烤金针菇鲜鱿鱼须

原料

鱿鱼须: 200克, 金针菇: 100克适量, 孜然粉: 适量, 料酒: 适量, 姜: 片, 生抽: 适量, 蚝油: 适量, 橄榄油: 适量, 洋葱: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 糖: 1勺, 小番茄: 2只

步骤

1准备好材料

2鱿鱼须洗干净,沥水,加入姜丝、料酒、盐腌20分钟,期间把洋葱和金针菇洗好切好沥水备用。

3腌好的鱿鱼须汁水倒掉,加入生抽、耗油、黑胡椒粉、孜然粉、料酒,喜欢辣的这时候放入辣酱,然后再加入一些油,拌匀

4烤箱预热220度,烤盆铺上锡纸,铺上洋葱和金针菇,然后把调好味道的鱿鱼须放在上面,切点小番茄装饰。放进烤箱中层,上下火,200度,烤20分钟(鱿鱼须厚实的适当延长烤制时间,亦可中途拿出来翻身)

5上碟再撒适量的黑胡椒粉和孜然粉,芝麻粒装饰。

小技巧

❶ 特别厚身的鱿鱼须腌制和烤制的时间都要延长一些 ❷ 一般烤鱿鱼会出不少汁水,所以腌制时候出的水先倒掉哦~


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