原料

鲜藕: 300克， 青椒: 80克， 红椒: 80克

步骤

1鲜藕300克洗净去皮，切成藕丝（小条）。泡水中免变色。

2青椒，红椒切丝。 蒜2瓣切末，葱5克切葱花。

3油烧热后，放蒜末爆香。 倒入藕，椒一起翻炒片刻。 撒上葱花加盖焖2分钟。 加盐2克，鸡精2克调味。