面粉: 400克， 红豆沙: 适量， 白糖: 15克， 牛奶: 230克， 发酵粉: 5克， 盐: 2克， 绿豆: 少许
1温牛奶加白糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来
2盐，面粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵
3当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆（上面的步骤是我不在家时，电话通知LG做的，没拍照片哦，哈哈）
4将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺
5用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛
6再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可
吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以，吃的时候拿出来，稍微蒸一下，就能恢复刚出锅时喧软的口感，最好不要用微波炉加热，不然口感差很多。