展艺冰皮月饼粉: 100克， 凉开水: 130克， 白油: 12克， 月饼馅: 225克， 紫薯果蔬粉: 适量
1材料： 展艺冰皮月饼粉：100克、凉开水：130克、白油：12克、月饼馅：225克、紫薯果蔬粉：适量
2制作： 1.先将月饼馅分割为25克一个备用
32.将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状，此时面团比较粗糙
43.把面团放硅胶垫上，分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收
54.搓揉至表面光滑即可
65.将面团分为两等份
76.将果蔬粉筛入其中一个面团里
87.用手搓揉均匀，这样为一个紫色面团和一个白色面团
98.将紫色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干
109.将白色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干
1110.取一个白色小面团和紫色小面团分别搓成长条形
1211.两个颜色的长条缠绕一块
1312.再将两头粘一起
1413.再将双色面团按扁
1514.中间放颗月饼馅料
1615.用手的虎口慢慢往上推至冰皮完全包裹住馅料收好口，手上粘少许熟粉将饼胚在手上搓一下
1716.将50克三角形花片装模具里，压下模具将花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉
1817.将饼胚放入模具里
1918.口朝下放硅胶垫上，用力按下模具
2019.轻轻推出即完成一个
2120.其他剩下的面团用同样方法全部压好成型，做好可放冰箱冷冻保存
22完成咯
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1.熟粉用糯米粉炒至微黄即可 2.没有果蔬粉可加少许色素代替