原料

红豆: 400克， 冰糖: 适量， 水: 适量

步骤

1首先将红豆洗净，然后稍微泡一小会儿的水。

2然后，将泡好的红豆倒入高压锅中，放适量的水开始煮，将红豆煮软。

3煮好后，将红豆连同剩下的水，倒入锅中（我直接就用平底锅了。。）然后再加入少许的水，适量的冰糖，开始煮甜味。

4小火，慢慢熬……不时搅拌一下，大概煮个十来分钟也就差不多了。然后再加大一点火，收干水分。

5放凉后，装入无水的密封容器，放入冰箱即可保存很多天……随时都可以拿出来，搭配各种原材料。

小技巧

1.用电高压锅的话，就直接按一个煮饭的键就好了，要放过面再多一点的水，跟煮饭一样吧！没过你的手就差不多了，红豆吸足了水后，才会变得软烂。 2.直接用锅煮的话会比较慢，先用高压锅压一下会快很多的。 3.第二次煮就不用放过面的水了，因为红豆已经煮得差不多的了，再将糖味煮进去就差不多了。 4.尝一下，够不够甜，不够的话就再加点糖，够甜才好吃。 5.最后收干水分，可以留一小点水在里面，放凉时红豆自己会把它吸收完。