牛油巧克力曲奇

原料

牛油: 约120g, 低筋面粉: 约220克, 糖粉: 3汤匙(tablespoon), 细砂糖: 1.5汤匙, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 2汤匙, 盐: 1/4汤匙, 巧克力碎:

步骤

1牛油隔水加热融化,糖粉分三次加入用打蛋器打匀,细砂糖分两次加入,牛奶分两次加入打匀,加入盐。鸡蛋打匀,鸡蛋液分两次加入打匀。

2面粉过筛分两次加入拌匀的1中,用橡皮刀从下往上搅拌。

3按个人喜好加入如巧克力碎,这里用手揉匀比较方便

4烤箱360℉(约182℃)预热。

5揉好的团子用手捏起来按扁排在烤盘上,或者直接捏一团铺在玛芬盘底,这样比较省事还会比较圆~

6烤箱中层烤15分钟就可以出炉啦

小技巧

因为不想吃得太甜所以糖的分量比较少,但是个人觉得配上巧克力碎刚好。喜欢吃甜一点的朋友可以酌量加哦。


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