猪肉: 随你喜欢， 扁豆: 一斤半， 面条: 7两， 大料: 2小瓣， 姜: ， 葱: ， 蒜: ， 酱油: ， 香油:
1扁豆掰段，葱蒜切沫，肉切片，姜切丝
2下姜丝，大料，炒肉片，放少许盐，糖，料酒至肉片发白
3下扁豆翻炒 ，2,3成熟时放酱油，炒匀
4放水和扁豆齐高
5水开均匀铺上面条，最好用筷子划拉一下，让面都沾上些汤水
6开小火，盖锅盖闷至扁豆全熟，汤汁收至9成干
7掀盖，下葱蒜沫，双手各执一双筷子翻拌面，扁豆均匀，点上一点香油
8盛盘，享用，enjoy…
1.多放蒜沫才好吃 2.吃时放点醋更香