原料

黄油: 90克， 低粉: 90克， 泡打粉: 1克， 糖: 90克（我用了70克香草糖）， 全蛋: 75克， 蔓越莓干: 18克， 杏子干: 18克， 西梅干: 18克， 酒渍葡萄干: 60克， 糖渍橙子干: 30克（我用了自己做的糖渍橙皮）， 核桃: 30克

步骤

1低粉泡打粉混合过筛，核桃烤香切碎，果干切小丁，欢欢是把果干用温水泡下的，我偷懒了，哈哈

2黄油室温软化，加糖打发至颜色变浅，体积膨胀

3分4次加入蛋液，搅拌均匀，天气凉，之前要把蛋液放温水里保温，不然会出现水油分离的状态

4加入过筛的粉类，搅拌至无干粉

5加入果干和干果，搅拌匀

6把蛋糕糊倒入铺好油纸的模子里，用刮刀整出两边高中间低的样子

7烤箱预热180度，下层，45-50分钟，让表面自然的开裂，开裂处着色即可

8制作酒糖液，16G糖加27ML水放锅中煮沸，冷却后加入35ML朗姆酒搅拌匀，蛋糕出炉立刻脱模，冷却到手摸不烫时就可以刷酒糖液，所有酒糖液全部均匀的刷在蛋糕上面，用保鲜膜包好进冰箱冷藏三天