原料

米线: 100g， 木耳: 50g， 小胡萝卜: 1根， 紫甘蓝: 100g， 青尖椒: 1个， 红尖椒: 1个， 生抽: 2茶匙（10g）， 香油: 1茶匙， 牛肉粉: 1/2茶匙， 橄榄油: 1汤匙（30ml）

步骤

1紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝

2米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀

3锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散

4炒至米粉微微发黄，盛出待用

5另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒

6炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀

7根据个人口味加入适量生抽

8再加入一小勺香油

9最后加入少许牛肉粉，炒匀即可

小技巧

1.米线炒之前用油拌匀，炒时不易结团； 2.炒米线时要小火快炒，以防粘锅； 3.炒面条或米线最好用筷子，可以防止相互粘连； 4.少放一点点香油，会非常提味。