葱: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 生抽: ， 盐: ， 糖: ， 胡椒粉: ， 香醋: ， 香菇: ， 木耳: ， 鸡蛋:
1将鲅鱼从肛门处剪开，洗干净，剖成两半
2用刀背顺着中间的鱼骨将肉一点点刮下来
3混入鸡蛋、香菇碎、木耳碎、姜末、大蒜碎、黑胡椒、少许醋、生抽、料酒、少许盐、少许糖，搅拌均匀成半糊状
4下锅煎至两面金黄即可~
可以按照自己的口味将增减以上调料的比例