猪肉碎: 适量， 菜心: 适量， 姜: 适量， 猪肠粉: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 芝麻油: 适量， 花生油: 适量
1准备猪肠粉，切块！
2猪肉打碎，用盐，黑胡椒，芝麻油腌制一晚备用
3适量
4菜心
5菜心切粒备用
6准备姜
7打碎
8姜蓉
9热油锅
10放姜，炒香
11放猪肉，炒开
12放水，炒开猪肉碎！
13加点玉米粉收汁
14加点酱油调味，收汁
15酱油调味
16炒得有点多，可以分两份，一半留起来下饭（姜蓉猪肉汁），一半留在锅里！
17放青菜
18炒均，炒熟！
19猪肠粉蒸熟，把刚刚的汁扣在上面，就完成了
20辣辣的姜蓉肉碎菜心蒸猪肠粉完成