广式腊肠: 1根半， 米饭: 1杯， 水: 1杯， 猪油: 2勺（吃饭的勺子）， 煲仔饭酱油: 1-2勺，根据个人口味， 葱花: 少许
1大米洗干净，和水1:1的比例浸泡半小时左右。
2腊肠切薄片，不需要提前蒸。如果想吃整根的就提前蒸熟。
3一杯米的量，刚好够一个人吃。
4为了受热均匀，我用了导热板，tb就有卖，还可以防止锅子烧黑。
5锅底加入一勺猪油融化。
6倒入米饭和水，大火把水烧开。
7水开后转成最小火，放上切好的腊肠。
8盖上锅盖，小火十分钟。
9十分钟后打开锅盖，挖一勺猪油，沿着锅边淋一圈儿，这样可以形成香脆的锅巴。淋好猪油后，盖上锅盖，中大火加热5-6分钟。到时间后关火别打开锅盖焖10分钟。最后再开大火加热1分钟就好啦！
10撒上葱花，淋入煲仔饭酱油，拌匀就能吃啦
11锅底的锅巴最好吃～