土豆: 2颗小的， 胡萝卜: 1根， 紫洋葱: 1颗， 牛奶: 若干， 咖喱: 若干
1土豆、胡萝卜洗净去皮儿切丁，洋葱切丁
2土豆胡萝卜丁上锅蒸至8分熟
3锅里到少许食用油，小火下洋葱丁煸炒至洋葱变软
4加入蒸好的土豆胡萝卜丁翻炒几下，撒少许盐、糖，倒入一碗水（没过食材）后放入咖喱块小火煮
5放入咖喱后要适时搅拌以免糊锅，水沸后加入少许牛奶，最后大火收汁，出锅