牛肉芹菜煎饺

原料

牛腩肉: 300g, 芹菜: 一小把, 鸡蛋: 1个, 嫩肉粉: 一勺, 生抽: 适量, 面粉: 500g, 白芝麻: 少许, 小葱: 少许

步骤

1牛腩肉洗干净剁成肉泥,加入切碎的芹菜一起剁一下,加入鸡蛋、嫩肉粉、生抽调味搅拌均匀。这样牛肉馅就做好了!

2面粉用80度开水和面醒一小时做皮包饺子(和面、擀皮、包饺子的方法我之前发过啦就不发啦~懒人飘过~)

3锅里放少许油按照圆形摆好饺子小火慢煎3分钟。(平底不粘锅就可以,我用的是生铁锅)

4用面粉和淀粉混合按照1:10比例兑水搅拌均匀,转圈浇在饺子上。

5立即盖上锅盖焖煮一会,要用小火哦!约10分钟参考主要看锅底变透明呈金黄色,出锅前撒上白芝麻和小葱碎即可。


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