土豆: 2-3个, 姜蒜: 适量, 胡椒粉,没有可以用花椒粉代替: 适量, 嫩肉粉或者是面粉: 适量, 鸡蛋: 2个, 盐: 少许
1土豆去皮切丝,用水冲一下,免得土豆变色,水沥干备用。
2把姜蒜泥,胡椒粉,鸡蛋,面粉,盐与备好的土豆丝一起搅拌均匀。
3锅中放稍微多点的油,烧开后,先关火冷却一下,把备好的土豆均匀的倒入锅里,开火,炸一下看那面黄了就翻一面。
4炸好切块装盘即可。