原料

牛腩: 800g， 葱白: 5-6段， 蚝油: 1勺， 酱油: 5勺， 粗海盐: 适量， 现磨胡椒: 适量， 料酒: 适量

步骤

11、洗净牛腩葱白放入冷水煮开后放入少许料酒，水开后5-10分钟即可

22、将盐、胡椒、酱油、蚝油调制腌料

33、炸锅180度预热五分钟

44、煮好的牛腩一块块裹上腌料放入炸盘

55、炸锅调制到180度炸20分钟即可，可以随时查看

66、出锅后可搭配你喜欢的任何酱料一起使用

小技巧

我比较重口味，所以配置五香辣椒粉搭配，不超过十块就饱腹了，比水煮的牛腩饱腹感还强，而且油脂也被炸出来了，很健康的一道菜。