简介

烘焙甜点其实一点都不难，只要工具充足、原料齐全、严格按照方子的要求一步一步来，很快就能上手，做出八九不离十的美味西点来。甜点做出来，极易让人有成就感，看着原本只出现在蛋糕店里的各式美味在自己手中变幻出来，会让每个人的自信心极度膨胀，继而投入更大的热情。要不有那么多筒子乐此不疲呢，各种西点里，又以做饼干最简单，几乎不会失败。所以我没事就做点饼干，当零售、当早餐、当宵夜。基本做法不变，只在配料和造型上稍有变化，就是一款款诱人又新奇且不断花样翻新的小点了。自己吃，也不必太追求外在的美观，吃到嘴里的香甜才是真的。

原料

黄油65克，红糖50克，全蛋20克，低筋面粉170克，核桃80克，泡打粉0.25T

步骤

1.核桃切成小块。黄油室温软化后，加入红糖打匀。 2.分次加入全蛋，用打器蛋搅打至糊状。 3.筛入低粉，稍拌匀，即可倒入核桃碎用手将面团抓匀成面团。 4.将面团放在保鲜模上整型成宽4CM的长柱形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时。 5.取出后用刀切成厚约1CM的方块，冷藏后的面团已经很硬，很容易切割。 6.170度烤25分钟，时间到继续用余温烤10分钟。