原料

红薯粉丝: 一卷， 牛肉: 250g， 菠菜: 5颗， 彩椒: 一个， 洋葱: 一个， 木耳: 适量， 胡萝卜、豆芽: 忘买， 盐: ， 料酒: ， 生粉: ， 糖: ， 生抽或老抽: ， 芝麻: ， 香油:

步骤

1做菜之前半小时用温水把木耳泡好，菠菜在热水里绰一下水，捞出控干水分

2用绰菠菜的水来煮一下粉条，2-3分钟，捞出放入冷水中备用

3煮粉条期间，可以把菜切好备用

4粉条煮好放入冷水中备用

5牛肉切条，放入盐、料酒、生粉、生抽，拌匀，腌制十分钟

6先把腌好牛肉放锅里炒熟，盛在碗里备用

7接着，在锅里倒一点油，放入甜椒、洋葱、木耳，炒至八分熟，加入粉丝、菠菜、牛肉，小火，加入盐、糖，生抽，香油，白芝麻，拌匀即可

8摆盘出锅

小技巧

有什么拌什么，杂菜嘛，不拘一格