原料

猪肉: 3000克， 蜀香麻辣味香肠调料（成都国酿食品有限公司）: 1袋， 花椒粉: 4克， 辣椒粉: 11克， 冰糖粉: 7克， 胡椒粉: 3克， 鸡精: 3克， 高度白酒: 75--100克

步骤

1肉（一般用夹缝肉）切片

2将所有材料和肉放盆里揉匀

3人工或机器装入肠衣内，用棉绳每隔15厘米左右捆一节，窗外晾晒十天左右即可食用。（视个人口味和天气决定晾晒时间长短）我是每年自己备料去菜市场装好。

小技巧

花椒粉和辣椒粉可视口味增减，如果喜欢麻辣味重的，可适当增加。