虾油 0

原料

虾头: 200克, 油: 200克, 八角: 1颗, 花椒: 五六粒, 香叶: 少许, 生姜: 10克

步骤

1虾头,八角,花椒,香叶,生姜入主锅。

2时间29-30分钟,温度120度,速度1。

3全程不要盖量杯盖。

4放入滤网倒出虾油。

5虾油可炒菜,拌面,调馅很鲜甜哦!

小技巧

1、虾头与油比例1:1,所以虾头量可以自己掌握; 2、炼过油虾头很酥脆,嚼著吃超级香!

相关菜谱