五花肉: 适量， 鲍鱼: 五只， 鹌鹑蛋: 八个， 腐竹圈: 若干， 香菇: 若干
1五花肉冷水下锅焯好沥干，下姜葱煸出香味，炒糖后加五花肉、白酒，生抽、老抽、盐，将肉油炒出
2腐竹圈用水浸泡5-8小时，肉锅里加腐竹圈、香菇翻炒，加水约莫盖过所有食材，盖上锅盖炖。放入葱段，姜片，卤肉包。卤肉包是自配的，含良姜，丁香，香叶，桂皮，八角，草蔻，草果，小茴香，甘草，砂仁。
3收汁前20分钟加鲍鱼以及煮好剥好的鹌鹑蛋，大火翻炒收汁出锅
4开吃！