鸭四件: ， 料酒: 勺， 老抽: 勺， 冰糖: 克， 盐: 克， 姜: 片， 八角: 1个
1鸭四件洗干净，下油锅稍微翻炒，表面水分蒸发
2喷料酒，盖锅盖5.6秒，闷出香味
3打开锅盖加酱油翻炒直至上色后，加水，加一个八角，加姜片，少许冰糖和盐调味，盖锅盖小火炖1小时左右
4鸭四件炖烂后，打开锅盖，大火收汁，粘稠状即可。