低卡米饭布丁(Rice Pudding)

原料

鸡蛋: 1只, 牛奶: 400ml, 米饭: 半杯, 肉桂: 小块, 青柠: 1个, 白糖: 3勺, 香草精/奶粉: 少许

步骤

1将半杯米饭煮至六七分熟,把锅中剩余的水倒掉。加入肉桂,白糖和牛奶(鸡蛋打散和牛奶中和在一起)中火继续熬煮。煮的过程中一定要不停的搅动,以免粘锅

2米饭快熬好了,就用刮芝士或其它器具将青柠外层的绿皮刮入米饭中一起熬。之后加入香草精或半袋奶粉提味,去除鸡蛋的腥味

3熬好后倒入磨具,上面继续刮点儿青柠皮。放入370F(=185C)的烤箱,烤25分钟待表皮颜色变暗就OK啦

4香香的成品放凉后就可以开动啦~夏天放入冰箱冷藏一下更美味哦…Yummy!!!!


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