原料

猪蹄: 2只， 八角: ， 葱: ， 姜: ， 桂皮: ， 香叶:

步骤

1猪蹄剁开，放锅里焯水

2另取一锅放入猪蹄，放香料，加满水大火烧开，改小火炖烂，不要太烂，筷子能插透即可

3取出猪蹄沥干水分，抹上酱油上色

4炒锅加油烧热，放入猪蹄炸表皮起皱即可

5也可撒上孜然粉