竹炭粉: 1.5g, 风筝牌面包粉: 260g, 牛奶: 80g, 水: 18g, 鸡蛋: 50g, 泰国椰子粉: 10g, 糖: 50g, 盐: 3g, 酵母: 4g, 色拉油: 30g, 白芝麻: 适量,装饰表面, 椰蓉(馅料用): 60g, 黄油(馅料用): 15g, 椰浆或牛奶(馅料用): 6g
1将所有材料倒入面包机桶中,按发面团程序。
2发面团程序结束后,再按发面团程序揉面15分钟
3将面团取出,分割成均匀两份,揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。 与此同时,制作椰蓉馅:黄油微波炉融化,加入椰浆和椰蓉,搅拌均匀,馅料比较湿润,但也不能太湿
4将醒好的面团用擀面杖擀成椭圆形
5将椰蓉馅均匀铺在面团上,从下往上卷起
6收口朝下间隔着放于铺了油纸的烤盘中,表面刷一层牛奶液,撒上白芝麻
7发酵至两倍大,放入预热好170度的烤箱,中下层烤20分钟
放了两天还是很柔软啊(๑•́ ₃ •̀๑)