高筋面粉: 300克， 黄油: 20克， 牛奶: 100克， 淡奶油: 80克， 细砂糖: 40克， 盐: 4克， 酵母: 5克， 蛋液: 一个普通大小鸡蛋
1厨师机里依次倒入牛奶，盐，糖，高粉，酵母粉。 一档5分钟搅拌均匀，然后三档10分钟。取出光滑的面团，加入软化的黄油，包裹在面团里。 一档揉5分钟，再三档10分钟，再五档5分钟。取出看一下，如果没出手套膜再五档5分钟就可以了。
2烤箱180度热2分钟，在烤箱里放一碗热水。把面团放入深盆，盖两层湿润的纱布，发1小时，大约涨成2.5倍。如果1小时取出发觉没发到位，就再180度，热2分钟。然后等待10到15分钟即可。
3一发后，取出，排气。然后分成3个面团，搓圆，覆盖保鲜膜，静置20分钟。
4把面团用擀面杖擀成椭圆牛舌状，不要太薄，擀的时候会有气排出。把牛舌状面饼翻面，然后从上到下卷起，大约2.5圈。然后再盖上保鲜膜静置10分钟。
5再把面团擀平，不要太薄，再卷起，放入吐司盒,不要加盖子，加一层保鲜膜。 烤箱180预热2分钟，放一碗水。二发到面团涨到吐司盒90%的程度。大约40分钟，如果发现没发到位，烤箱再热2分钟后，再等待5到10分钟。
6二发后，加上吐司盒盖，放在烤箱中下层，180度40分钟。打开后如果发现颜色太浅，可以再加190度5分钟。
7烤好后立刻倒在冷却架上，一定要等到完全冷却后再切。