番茄: 1个， 肉末: 80g， 姜: 5g， 白菜: 几片， 榨菜（泡菜或咸菜）: 少许， 淀粉: 1勺， 盐: 1.5小勺， 米饭: 1~2碗
1番茄去皮切成丁，白菜洗净，姜切末，榨菜切小。
2肉末与姜末，淀粉，少许水，1/2小勺盐和匀。
3锅内倒少许油烧热，下番茄丁翻炒几下，然后加适量水煮开。
4用勺子或筷子将和好的肉末搓成丸子下锅煮，同下白菜，煮几分钟，然后倒入米饭热一下，直到水收到还剩一些，加1小勺盐和匀即可。
5盛出时可加点榨菜碎下饭一起吃。