原料

猪腰: 2付， 黑胡椒粒: 适量， 李锦记生抽: 适量

步骤

1洗净猪腰，剖开，把里面白色筋切干净

2烧热锅，涂薄薄一层油，把猪腰放平煎，撒些磨碎的黑胡椒粒

3猪腰变色后，反过来继续煎，再撒些磨碎的黑胡椒粒

4完全变色后淋上李锦记生抽

5盖盖子焖三分钟，会有一些汁慢慢渗出来

6起锅切块，淋上刚才锅里剩下的黑椒猪腰汁，开吃

小技巧

这道菜不用放水，淋了生抽后就会有汁水渗出来的