三文鱼头: 1个， 料酒: 2勺， 蚝油: 4勺， 淀粉: 2勺， 生抽: 3勺， 蒜: 10瓣， 盐: 10克， 糖: 10克， 鱼露: 3滴
1把三文鱼头洗干净，然后切块。放一点蚝油，盐，糖，鱼露，料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀腌制一会
2砂锅加热，放油，放蒜头，等加热10秒。然后，把腌制好的三文鱼头放入。盖上锅盖，焖5分钟。同时，用蚝油，小许糖，生抽，生粉，加一碗水，搅拌。等5分钟后，再倒入砂锅中，和三文鱼头一起焖15分钟。
3出锅。味道不错，而且蒜头非常入味
其实配料都是根据自己的口味而定，随机放，别放漏了，特别是糖和鱼露。差一点就是味道不同