面粉: 300g， 酵母: 5g， 温水: 适量， 春笋: 1颗， 豆干: 3块， 肉末: 3两， 春笋: 1颗， 豆干: 3块， 肉末: 3两， 大蒜: 1根， 盐: ， 生抽: ， 姜末: ， 白胡椒粉: ， 五香粉: ， 蚝油: ， 白糖: 适量
1发面：与300g面粉混合，揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2，3倍大
2笋去皮，洗净。肉末用盐，生抽，姜末，白胡椒粉，五香粉，白糖调料腌制半小时
3笋切几份，加入一点盐，在开水中焯煮5-10分钟，去除麻涩味
4笋，豆干，大蒜全部切丁备用
5讲所有切好的丁加入到肉末中，在加入2大勺蚝油，一丁点盐，搅拌均匀
6发至2，3倍大的面团，揉去里面的空气，分成小剂
7擀皮，包入馅料
8放在温暖的地方二次发酵
9二次发酵好的包子，进入蒸锅，大火烧开水后转中火蒸10分钟即可