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原料
高筋面粉: 100克, 干酵母粉: 5克, 色拉油: 10克(或橄榄油), 盐: 5克, 拉丝奶酪: , 黑胡椒碎: , 牛肉: , 黄油: , 洋葱碎: , 蕃茄碎: , 高汤: , 生抽: , 盐: , 生抽: , 洋葱: , 青椒:
步骤
1将酵母粉放入小碗,用水拌匀
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2高粉过筛,加酵母粉、色拉油、盐揉成面团
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3面团揉至光滑,封上保鲜膜发酵35分钟
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4将面轩擀成面皮,用叉子叉一排排小洞
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5将黄油烧化
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6加入洋葱碎、蕃茄碎以小火炒至香味,加黑胡椒碎、生抽、盐
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7加适量的高汤(或开水)
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8煮至汤浓稠状
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9将面皮放入抹油的披萨盘,烤箱210度预热,烘烤10分钟取出
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10将牛肉片加生抽少量生粉腌制
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11饼皮刷上去黑胡椒酱,撒上拉丝奶酪碎,再铺上牛肉、洋葱、青椒,最后再加一次拉丝奶酪
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12烤箱烤10分钟,至奶酪表面呈金黄色
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