原料

Ciabatta面包（或普通白面面包）: 8片， 牛油果: 一个， 橙子: 一个， 无核黑橄榄: 5颗， 蒜: 1瓣， 橄榄油: 4汤勺， 盐: 适量， 白胡椒粉: 适量， 柠檬: 半个， 糖: 一咖啡勺

步骤

1牛油果用刀对半切开，去皮核，果肉切成入口的小块儿

2橙子剥皮后按瓣掰开，再用小刀小心地像剥豆荚一样将纯果肉剥出来，切成入口小块儿。

3半个柠檬榨汁，加入盐、白胡椒粉和糖调味。

4将牛油果肉和橙肉倒在一只大碗里，倒入调味汁，小心地搅拌均匀。

5黑橄榄切碎备用

6平底锅内倒入橄榄油，将蒜用刀拍碎，倒入锅中，小火煸出香味后取出。

7将面包片放入锅中两面煎成金黄后，放在厨房用纸上吸油。

8最后将牛油果橙肉盛到面包片上，摆盘时再将黑橄榄碎洒在上面点缀～

小技巧

我已经将蒜的用量尽量减少到最小了，不忌口的童鞋也可以在调味汁里用捣蒜器捣入一瓣蒜（原菜谱）不食五辛的童鞋也可将煎面包时的蒜省略。