原料

海白虾: ， 猪肉: ， 千张: ， 黄酒: ， 盐: ， 青柠: ， 水:

步骤

1市场买回海白虾，去头，去壳，去虾线。虾头和虾壳待用。虾仁打上面粉清洁，冲洗干净，剁虾肉碎。

2猪肉和虾肉混合，加黄酒。搅拌起浆后加水（间隔着加水，不用怕多。但也不能过多）。

3千张切小块，包肉馅。蒸熟即可。

4虾壳虾头用油慢煎。各人的喜好是中途加青柠汁。会更加清香。最后取虾油装瓶，装冰箱即可。