胖头鱼鱼头: 1个， 三文鱼鱼骨: 1条
1鱼头洗净沥干，加葱姜料酒盐柠檬汁腌20分钟
2热锅凉油加热，葱姜蒜爆香加黄酱，加热水放入鱼头等，大火开锅
3加老抽，生抽，料酒，开锅后转小火炖，加盐调咸淡，15分钟左右，大火收汁加鸡精
鱼头入锅不翻炒。