低筋粉: 125克， 黄油: 120克， 绿茶粉: 10克， 土豆淀粉: 35克， 糖粉: 40克， 细砂糖: 30克， 盐: 1/4小匙， 鸡蛋: 50克
1黄油切成小块，室温使其软化
2将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑
3分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
4分三次加入打散的鸡蛋液
5每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
6低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入
7千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可
8将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，烤箱中层，190度，10分钟左右
9烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存
1、这款曲奇的酥，是加了土豆淀粉的缘故，土豆淀粉不能少 2、最后几分钟要多看几次，很容易糊了